In der anthroposophischen Menschenkunde spielt die Ernährung eine besonders wichtige Rolle; sie wird in direktem Zusammenhang mit der seelisch-geistigen Förderung der Kinder und Jugendlichen gesehen. Die Versorgung unserer Schüler mit einem vollwertigen warmen Mittagessen erfolgt deshalb in der betriebseigenen Küche unter medizinisch-therapeutischen Gesichtspunkten. Das Essen wird soweit wie möglich aus biologisch-dynamischen Grundprodukten hergestellt. Die Atmosphäre während der gemeinsamen Mahlzeiten wird so gestaltet, dass die Schüler lernen, bewusst, genuss- und achtungsvoll den Wert der Speisen wahrzunehmen. Notwendige Diäten einzelner Kinder und Jugendlicher werden beachtet.
